Jul 4, 2014 - ENTRANTES    No Comments

Empanada Gallega

empanadagallegaIngredientes:
• 300 gr de harina de fuerza
• 1 huevo
• 10 gr de sal
• 80 gr de aceite de oliva
• 50 gr de mantequilla
• 70 gr de vino

Preparación:
Se amasa todo bien en la amasadora se divide la masa en dos partes.
Después se estira la masa formando un círculo y dándole el grosor que deseemos.
Se pincha la masa para que no suba demasiado se rellena del ingrediente deseado y se tapa con la otra mitad, pellizcando los bordes.

Cocción:
Se pinta con huevo y se hornea a unos 190º de 20 a 30 minutos.

Rellenos
Carne con tomate y aliño de burritos. Puede ser picada o muy troceada.
Bacalao a la vizcaína.
Atún con tomate.
Aceitunas y pimiento morrón picados.
Pinchitos.

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