Browsing "ENSALADAS"
Jul 4, 2014 - ENSALADAS    No Comments

Ensalada de Naranjas

Ensalada de NaranjaIngredientes:

  • 1 kg. de naranjas
  • 3 cebollas frescas
  • 2  huevos duros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de aceitunas negras, mejor deshuesadas
  • 250 gr. de bacalao

Preparación:

Pelar las naranjas quitándote toda la piel blanca.

Cortar en rodajas o medias rodajas si son muy grandes.

Picar las cebollas frescas.

El bacalao previamente desalado se pasa un poco por la plancha o la sartén.

Cortar en ruedas los huevos duros. Añadir las aceitunas negras y aliñar con aceite.

Jul 4, 2014 - ENSALADAS    No Comments

Ensalada de Boquerones a la Plancha

ensaladaboqueronesIngredientes

Boquerones
Aceite de oliva
Sal

Para la ensalada:
Maíz
Pimiento asado
Cebolleta
1 patata cocida
1 zanahoria
Un bote de mazorcas baby
Perejil
Aceite de oliva
Vinagre o limón
Sal

Elaboración
Hacemos la ensalada troceando los ingredientes y dejándolos reposar con el aliño mientras hacemos los boquerones. Se puede utilizar también un tarro de ensalada que lleve maiz, pimiento, zanahoria,… y se le añade una patata cocida troceada.

En una sartén o plancha con una gotita de aceite hacemos los boquerones y los disponemos en el plato con la ensalada.

Abr 3, 2014 - ENSALADAS    No Comments

Ensalada de Garbanzos

Ensalada de Gabanzos

Ingredientes

1 bote de garbanzos cocidos
2 tomates
1 pimiento
1 cebolleta
2 huevos duros
1 ó 2 latas de atún

Preparación

Se lava bien los garbanzos.
En un bol grande se pica el tomate, pimiento, cebolla fresca,los
huevos duros y el atún de lata. Se la añade los garbanzos y hacemos una vinagreta se la incorporamos. Al final yo le hecho cebolla frita de las que venden para los perritos calientes para que tenga algo crujiente.

Esta ensalada esta exquisita y es una buena forma de tomar legumbres.